Japan Matcha Kirishima Midori Matcha (BIO) 50g - Grüntee

Matcha Kirishima Midori – Das grüne Gold Japans

Der Midori Matcha von Shutaro Hayashi wird aus den sorgfältig ausgewählten Blättern der Teestrauchvarietät Kanaya Midori schonend zu feinem Pulver vermahlen. Vor der Ernte werden die Sträucher über einen längeren Zeitraum beschattet, wodurch die Blätter ihre charakteristisch tiefgrüne Farbe entwickeln – genau deshalb trägt dieser Tee den Namen „Midori“, das japanische Wort für „Grün“.

Die Varietät Kanaya Midori ist für ihre leuchtende Blattfarbe und den angenehm vollen Geschmack bekannt. Ob klassisch pur zubereitet – mit dem Bambusbesen in der Matchaschale – oder als Zutat in kreativen Mixgetränken: Dieser Matcha überzeugt durch Qualität und Vielseitigkeit.

Zubereitung:
3g (1TL) auf 200ml Wasser,
65 °C Wassertemperatur
mit einem traditionellen Chasen (Matchabesen) oder einem Milchaufschäumer langsam mit Wasser schaumig rühren.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-0039
Nicht-EU-Landwirtschaft

Shutaro Hayashi (Bio-Tee-Bauer) besuchte das TEE-ECK Eisenach im Februar 2025.
Danke für diesen Besuch!

Shutaro Hayashi und Torsten Voigt