Japan KIRISHIMA MIUMORI MI-NO-KA (BIO) 50g - Oolong

Feinherber und fruchtiger Benifuuki Oolong

Beim Mi No Ka handelt es sich um einen teilweise fermentierten Tee, den Shutaro Hayashi’s Vater Osamu in einer winzigen Menge per Handarbeit herstellt.
Nach einer dreistündigen Welkung im Freien, verwendet er einen gusseisernen Wok („Kama“), um die Blätter des Cultivars Benifuuki kurz zu erhitzen. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Duft nach Blutorange beim Aufgießen, und ein an Pfirsich erinnernder Geschmack.

Zubereitung: 11g auf 1 Liter
1. Aufguss 90 Sekunden ziehen lassen
2.-3. Aufguss 90 Sekunden
Wassertemperatur 90-95°C

Grandpastyle geeignet!


Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Shutaro Hayashi (Bio-Tee-Bauer) besuchte das TEE-ECK Eisenach im Februar 2025.
Danke für diesen Besuch!

Shutaro Hayashi und Torsten Voigt