Matcha Uji Premium (Bio) 20g

Dieser besondere Matcha liegt mir sehr am Herzen.

Die zarten Blätter stammen von Yabukita-Sträuchern aus der traditionsreichen Teeregion Uji – ein Ort, der seit Jahrhunderten für feinsten Grüntee steht.

Für diesen Tee werden nur die obersten, feinsten Blätter per Hand ausgewählt. Nach der Ernte entfernt man sorgsam die Blattrippen, sodass der sogenannte Tencha entsteht. In einem langsamen, meditativen Prozess wird dieser dann auf einer Steinmühle gemahlen – und verwandelt sich so in einen Matcha von außergewöhnlicher Qualität.

Matcha das Grüne Gold!

Zubereitung:
3g (1TL) auf 200ml Wasser,
65 °C Wassertemperatur
mit einem traditionellen Chasen (Matchabesen) oder einem Milchaufschäumer langsam mit Wasser schaumig rühren.