Oolong
Was ist Oolong?
Oolong ist eine Teesorte, die zwischen grünem und schwarzem Tee liegt – also halbfermentiert. Das bedeutet, die Teeblätter werden nach der Ernte teilweise oxidiert, was dem Tee einen ganz besonderen Geschmack und Charakter verleiht.
Je nach Fermentationsgrad kann Oolong mild und blumig wie grüner Tee schmecken oder kräftiger und malziger wie schwarzer Tee. Die Verarbeitung umfasst mehrere Schritte: Welken, Rollen, Oxidieren und Trocknen.
Oolong-Tee stammt ursprünglich aus China und Taiwan, hat aber auch in Japan seine Liebhaber gefunden. Er zeichnet sich oft durch ein komplexes Aroma mit fruchtigen, floralen oder sogar nussigen Noten aus.
Oolong wird gerne mehrfach aufgegossen, da sich seine Aromen bei jedem Aufguss verändern und entfalten.
Der Benifuki Grüntee aus der Region Kagoshima wird nach einem Verfahren hergestellt, das an Oolong-Tee erinnert. Er zeichnet sich durch einen hohen EGCG-Gehalt und ein ausgewogenes Aromaprofil aus. Die einfache Zubereitung mit 11 Gramm auf einen Liter Wasser erlaubt zwei bis drei Aufgüsse und bringt die komplexen Geschmacksnuancen zur Geltung. Die 50-Gramm-Packung ist ideal für alle, die Wert auf Qualität und bewusstes Genießen legen.
Portugal Cha Camelia Pipa Cha ist ein Bio-Oolongtee, der durch die Reifung in Portweinfässern feine Aromen von Trockenfrüchten und Honig erhält. Die Qualität aus nachhaltigem Anbau gewährleistet natürlichen Tee-Genuss ohne Zusätze. Die empfohlene Zubereitung bei 90 bis 95 °C mit mehrfachen Aufgüssen bringt eine harmonische und vielseitige Geschmackserfahrung. Ideal für Kenner, die Wert auf Reinheit und authentische Noten legen. Der Tee sollte kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um sein Aroma zu bewahren.
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